人均60元!小娄巷这家“大小姐”开的店,来头可不小!

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标题:人均60元!小娄巷这家“大小姐”开的店,来头可不小!

小娄巷开了家新店,

金宴四座·叶家大小姐的菜。

来头可不小,是大名鼎鼎的欣旺旗下的。

老板娘姓叶,故而得此名。

环境美的跟幅画似的,

点满满一桌子的私房菜,

加龙、吊鸡露、佛跳墙、藤椒鸡......

人均也才60元,

从此无锡吃货们又多了个好去处。

/// HERE WE GO ///

◆ 叶家吊鸡露 ◆

吊鸡露讲究的就是原汁原味,它的鲜美,恐怕只有无锡人才懂。蒸的时候只放黄酒不放任何水,隔水慢蒸,这样吊出来的鸡汤,没有任何调味料的掩盖,只有纯粹的鸡肉香。

鲍鱼吸饱了汤汁变得肉质细嫩,虫草花口感脆嫩!

鸡肉的精华虽然大多散发进汤里,但蒸制后的鸡肉依旧软嫩,用筷子一夹就能骨肉分离,吃起来又是一番风味。

◆ 水晶加龙锅 ◆

加龙是实打实的硬货,因 为事先被切开,所以吃起来一点不折腾,也很入味。 雪白的加龙肉一览无遗,肉质紧实饱满。

这么大块只需要一口吞,在嘴里咀嚼它的弹牙质感,细细品尝还能尝到本身的鲜味,唇齿之间满是惊喜。

◆ 佛跳墙鲍鱼捞饭 ◆

聚山海之珍,融汤盅之美。 顾名思义,把众多珍贵食材汇集在一起,慢慢煨成一盅汤。 这道菜一上桌,香味便受不住锅盖遮掩隐隐窜出,一掀开盖子,浓郁鲜香更是炙热丰盈,四下里飘散开来。

鲍鱼吸收了汤底的精华,一入口够爽够多汁, 海参混合着汤汁吃起来胶质感更强,满满的胶原蛋白,鱿鱼口感脆嫩弹牙。

最后拌匀饭和汤汁,米饭立刻变成浅浅的焦糖色,粒粒分明,裹着汤汁颗颗黏连,闻起来的还有撩人香气。

吃完被忘记搭配的水果和莴苣丝,味道十分清新爽口。

◆ 多情鱼蛙恋 ◆

这道菜需要边加热边享用,随着锅内沸腾,温热的辣油不快不慢地浸润着这锅鱼蛙恋中,香味和辣意则来得愈发明目张胆。

蛙肉细嫩滑润却又不失嚼劲,麻辣香深深浸入到蒜瓣肉的每一寸,麻辣味很足但不辣心,美味在嘴巴里直打转儿。

鱼肉鲜美细嫩,轻轻一咬便能入口,浓郁幽香,味道的层次感极为丰富,绝对让你吃一次就爱得无法自拔!

◆ 火焰藤椒鸡 ◆

这道菜的份量可真不小,色香味形俱全,油光发亮的汤汁包裹着每块鸡肉,藤椒独特的香味让人食指大动。

轻轻一咬就骨肉分离,麻、辣、鲜的味道在嘴里不断游走,瞬间唤醒你的味觉神经!

◆ 冬阴功海鲜莜面 ◆

胃口不佳时来一份冬阴功海鲜莜面就能让你食欲大增,酸香的味道带着一丝东南亚的神秘香气。

先是入眼的是几只硕大无比的基围虾,吸饱了汤汁变得香嫩Q弹。

莜面分白、绿两种颜色,口感爽滑有嚼劲,而且莜面营养成分可是普通面粉的7倍,一口汤配以一口料,真的好吃又健康。

◆ 黑松露小笼包 ◆

独特的小笼包远远望过去如同一颗温润的黑珍珠,内馅松露和猪肉巧妙融合在一起,筷子一戳即破,入口更是鲜香,是一段从未有过的奇妙味觉之旅。

◆ 点心拼盘 ◆

小编头一次看到这么特别的甜品摆盘搭 配,盛器竟然是只两层的中式复古梳妆盒。

打开盖子,抽出抽屉,小巧的点心便映入眼帘,精致的像是谁家少女的嫁妆呢,都不忍心吃啦~

里面的甜品都是随机搭配的,竟然有一种抽盲盒的刺激感。小编超喜欢这只小黄猪,元气感十足。

◆ 滋味虾枝 ◆

薄如蝉翼的腐皮卷裹上去壳虾肉,炸过后丝毫不会让人感到油腻。

一口咬下, 外皮的酥脆和虾球的Q弹在口腔中来回碰撞,双重口感一触即发,就算当饭后零嘴也很适宜。

◆ 四味凤爪 ◆

独家秘 制的四味凤爪是店内的“王牌”小吃,色泽焦黄油亮,肉质松嫩爽口,口感软糯,吃起来毫不费力。

推开门恍如来到了展览馆一般,就连摆盘都饱含着艺术风格。清晰通透的布局,直线条的穿插,高级和美感尽收眼底。

每个区域的环境都不一样,走到后面是一间带着古典色彩的用餐区,墙上的水墨壁画令人韵味悠长,在这里吃饭好像时间变得缓慢起来。

独特的镂空门头设计也是别具特色,仿佛置身于民国时期的豪宅之中,竟显贵气。

二楼的环境以蓝色为主色调,时尚美观很有格调,在灯光的渲染下更好的展现了温馨的用餐氛围。

店铺信息: 金宴四座

【地址】:小娄巷大院弄4号

【营业时间】周一至周日10:00-13:00 16:30-21:00 返回,查看更多

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